15‏/12‏/2019

22:13

الكيكة الهشة بالنشا

الكيكة الهشة بالنشا
للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا
الكيكة الهشة بالنشا

(مكيال الكأس 150 مللتر = كأس العنبة)

- مكونات الكيكة العملاقة :

- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 2 أكياس سكر فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كأس زيت.
- كأس حليب سائل.
- كأس نشا.
- 2 كؤوس طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
الكيكة الهشة بالنشا

- التزيين :
- 2 ملاعق كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير الكيكة الهشة بالنشا :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا والملح حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الزيت والحليب بالتدريج مع الخفق المستمر.
الكيكة الهشة بالنشا
الكيكة الهشة بالنشا
- ثم يضاف النشا المغربل وخميرة الحلويات والطحين ويخلط برفق.
الكيكة الهشة بالنشا
الكيكة الهشة بالنشا
- يفرغ الخليط في صينية كيك متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
الكيكة الهشة بالنشا
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة حتى ينضج.
- يدهن الكيك بالزبدة ويسخن العسل يدهن به الكيك ويزين بجوز الهند يترك ليبرد ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

الكيكة الهشة بالنشا 
الكيكة الهشة بالنشا
20:45

حلوة الملفوفة بكوكاو

حلوة الملفوفة بكوكاو 
منقول
حلوة الملفوفة بكوكاو

- مكونات حلوة الملفوفة بكوكاو :

- العجين :
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (أصبع زبدة).
- نصف كأس ماء زهر (حوالي 80 مللتر).
- الدقيق الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 300غ كوكاو محمص ومطحون.
- 100غ سكر.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الفيس بالكاوكاو :

- تخلط الزبدة مع ماء الزهر جيدا حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
- ثم يضاف الطحين ورشة ملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.
حلوة الملفوفة بكوكاو
- تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين.
- يطحن كوكاو المحمص قلايلا ويعاد طحنه للمرة الثانية مع السكر حتى الحصول عى خليط كالعجينة.
حلوة الملفوفة بكوكاو
- تفرد العجينة بسمك رقيق جدا 1 ملمتر.
- ويشكل الحشو حربوش مستطيل يوضع في طرف العجينة.
حلوة الملفوفة بكوكاو
- تلف العجينة حول الحشو وتقطع.
حلوة الملفوفة بكوكاو
- ثم تقطع العجينة أصابع مائلة كما في الصورة.
حلوة الملفوفة بكوكاو
- تبرم أصابع العجينة وترص في صينية الفرن.
حلوة الملفوفة بكوكاو
- تطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقائق فور اخراجها من الفرن تدهن بالناباج (جولي التلميع).

- مواضيع أخرى تهمك :

-الوردة الملفوفة

-البقلاوة الملفوفة تحفة

-حلوة الملفوف بجوز الهند سهلة ولذيذة  

حلوة الملفوفة بكوكاو    

حلوة الملفوفة بكوكاو

14‏/12‏/2019

16:16

حلوى القطيفة بدون بيض

حلوى القطيفة بدون بيض
للأخت Zinab Zineba جزاها الله خيرا 
حلوى القطيفة بدون بيض

- مكونات حلوة بدون بيض :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس زيت.
- 1 كأس سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 كِأس جوز الهند.
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب نوعية الطحين.

- التزيين :
- مربى مخفف بماء الزهر.
- 1 كوب جوز الهند يخلط مع 2 ملاعق كبيرة كاكاو و2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة القطيفة بدون بيض :

- تخلط الزبدة جيدا مع الزيت والسكر حتى الحصول على خليط كريمي باليد أو بالطراب الكهربائي أسهل.
- ثم يضاف جوز الهند والكاكاو والفانيلا وخميرة الحلويات ويجمع بالطحين يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
حلوى القطيفة بدون بيض
- تقطع العجينة كرات ترص متباعدة قليلا في صينية الفرن.
حلوى القطيفة بدون بيض
- وتطهى القطيفة في فرن مسخن من قبل 160 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
حلوى القطيفة بدون بيض
- تغطس الحلوى في المربى المخفف بماء الزهر ثم تفند في خليط جوز الهند والكاكاو والسكر, وتقدم.
حلوى القطيفة بدون بيض

- مواضيع أخرى تهمك :

-قاطو القطيفة بالكريمة

-جلجلانية ولا أروووع

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة
حلوى القطيفة بدون بيض

13‏/12‏/2019

22:54

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة
للأخت Oum Zaki جزاها الله خيرا 

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة

- مكونات كيكة التفاح :

- مكونات كراميل :
- 1 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة ماء.

- مكونات الكيك :
-  3 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- مبشور برتقالة.
- فانيليا.
- 1 كوب غير ممتلئ طحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 حبات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح يعصر عليها الليمون.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة التفاح المقلوبة الهشة :
- يوضع السكر في قدر ويبلل بالماء ويوضع على النار بدون تحريك حتى يصبح كراميل, ثم يفرغ مباشرة في صينية الكيك يوزع في كل الصينية ويترك ليبرد ويجمد.

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة
- يخفق البيض جيدا مع السكر ومبشور البرتقال والفانيليا حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط برفق.
- ترص شرائح التفاح في الصينية فوق كراميل ويفرغ فوقه خليط الكيك.
كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة
- يضرب بالصينية على الطاولة بخفة ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر.
- يقلب الكيك وهو ساخن (يمرر السكين في أطراف الصينية) ويدهن التفاح بالمربى ويزين الكيك حسب الرغبة ويترك ليبرد.
كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة

- مواضيع أخرى تهمك :

كيكة بالتفاح سهلة


- كيك بدون بيض سهل وسريع 


- المبروشة أو حلوى بالمربى 

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة
كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة
21:27

مادلين سهل وناجح

مادلين سهل وناجح
للأخت Kahina Bouanou جزاها الله خيرا 

مادلين سهل وناجح

- مكونات مادلين سهل وناجح :

-  4 بيضات بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل (مهم في الوصفة).
- 1 علبة ياغورت (110غ) (لبن زبادي).
- 1 كوب زيت (240 مللتر).
- 3 أكواب طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).

- طريقة سهلة لتحضير مادلين ناجح :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا والخل بالخلاط اليدوي أو بالكهربائي.
- ثم يضاف ياغورت ويخلط ويضاف الزيت ويخلط.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات لنحصل على خليط ثقيل اثقل من خليط الكيك العادي.
- يغطى الخليط بنايلون غذائي ويوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة, يخلط قليلا.
مادلين سهل وناجح
- ويوزع في قوالب الكاب كيك.
مادلين سهل وناجح
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويحمر جيدا.
- يترك مادلين حتى يبرد ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-سمسمية ناجحة (النوغا بالجنجلان)

-الكعك الوجدي روووعة

-ترايفل الأوريو

مادلين سهل وناجح  
مادلين سهل وناجح

11‏/12‏/2019

22:20

les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن

les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
منقول
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن

- مكونات خبز الباجيت :

- 500غ طحين نوع جيدا.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 بيضات.
- 200 مللتر حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 60غ زبدة بحرارة الغرفة.

- طريقة سهلة لتحضير خبز الباجيت هش كالقطن :

- يخلط الطحين مع السكر والخميرة والبيض يضاف الحليب بالتدريج مع الخلط ويضاف الملح لنحصل على عجينة لينة تلتصق.
- تضاف الزبدة بالتدريج مع العجن.
- تدلك العجينة جيدا مدة 20 دقيقة بالعجانة أو باليد, حتى تصبح مطاطية.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتختمر مدة ساعتين.
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
- تقطع العجينة 6 أجزاء, يفرد كل واحد بشكل بيضاوي ويلف رول.
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
- توضع لفافات العجينة في صواني الخاصة بالباجيت مرشوشة بالطحين أو يستعمل ورق الطهي كما في الصورة.
- يستخدم موس جديد لعمل فتحات في كل واحدة.
- ثم يدهن بالحليب, ويترك ليختمر مدة ساعة بعد تغطية الصينية جيدا بنايلون غذائي.
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
- بعد تخمير عجينة الباغيت يعاد الدهن للمرة الثانية بالحليب, ثم يطهى خبز الباجيت في فرن مسخن من قبل 1900 درجة النار تحت وفوق مدة 20 إلى 30 دقيقة حسب الفرن.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبز معمر بالدجاج لذيييذ

-فطائر رائعة محشوة بالتونة

-كرواصون مالح مورق

les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن 
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
les baguettes خبز الباجيت هش كالقطن
14:46

غريبة الفستق روعة

غريبة الفستق روعة
منقول
غريبة الفستق روعة

- مكونات غريبة الفستق :

- بياض بيضتين حجم صغير.
- 60غ سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة عجينة الفستق (تباع عند بائعي لوازم الحلويات).
غريبة الفستق روعة
- رأس ملعقة صغيرة نكهة الفستق.
- رشة ملح.
- 250غ بودرة اللوز (أو الكمية حسب الخليط).

- التزيين :
- سكر بودرة نوع ممتاز.
- حبات فستق.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة الفستق :

- يخفق بياض البيض قليلا مع رشة الملح.
- ثم يضاف السكر بودرة على ثلاث دفعات مع الخفق المستمر حتى الحصول على ميرانغ لامع وخفيف (سائل قليلا) .
غريبة الفستق روعة
- ثم تضاف نكهة البيستاش وعجينة البيستاش ويخلط.
- ويضاف اللوز بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
غريبة الفستق روعة
- يسخن الفرن 150 درجة.
- تشكل العجينة كور (العجينة تلتصق في اليدين) تفند في السكر بودرة وترص في صينية الفرن وتغرس في كل واحدة حبة فستق.
غريبة الفستق روعة
- ويطهى في الفرن 12 دقيقة فقط لا أكثر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- صابلي بالشوكولا

- سيجار راقي محشي

- غريبة الفستق تذوب في الفم 

غريبة الفستق روعة
غريبة الفستق روعة
غريبة الفستق روعة

10‏/12‏/2019

17:26

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

(مكيال الكأس 150 مللتر = كأس العنبة)
- مكونات فلان باتسيير بالتفاح :

- كأس حليب.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- كأس سكر.
- كأس طحين.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات.
- 3 أكياس فلان بدون سكر وإن لم يتوفر فلان بدون سكر تنقص من كمية السكر أعلاه (فلان يعني بودرة كريم كراميل).

- التزيين :
- تفاح مقطع شرائح وحبيبات الشوكولاته ورقائق اللوز.

- طريقة سهلة لتحضير فلان باتسيير بالتفاح :

- توضع كل المكونات مع بعض في الخلاط وتخلط جيدا, لنحصل على خليط خفيف كخليط الكريب.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ثم يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ترص شرائح التفاح وحبيبات الشوكولاته فوق الخليط, يرش يقليل من السكر بواسطة مصفاة.
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة, النار من تحت حتى ينضج يجرب بسيخ خشبي يطلع جاف, ثم يحمر من فوق.
- توضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد تماما.
- ثم يدهن بالناباج أو المربى ويزين برقائق اللوز ويقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين
فلان باتسيير بالتفاح سهل وبنين

المتابعون