31‏/1‏/2020

19:52

تارت المكسرات والموز روعة

تارت المكسرات والموز روعة
منقول 
تارت المكسرات والموز روعة

- مكونات تارت المكسرات :

- 1 كأس جوز.
- 1 كأس جوز الهند.
- نصف كأس تمر مقطع مع زبيب أسود بدون عظم (ينقع في قليل من الماء مدة ساعتين ثم يصفى).
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة عسل( يمكن الإستغناء عنه).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- الحشو :
- 3 حبات موز.
- 3 كؤوس جوز الهند.
- ربع كأس زبدة مذابة.
- ربع كأس عسل.
- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير تارت المكسرات والموز :

- توضع كل مكونات القاعدة في محضرة الطعام : الجوز والتمر والزبيب والكاكاو وجوز الهند والعسل والزبدة وتطحن بتقطع حتى الحصول على خليط خشن.
تارت المكسرات والموز روعة
تارت المكسرات والموز روعة
- يوضع الخليط في صينية التشيز كيك (يفضل قطرها 20 سنتمتر فقط) مع الضغط عليه جيدا, ويوضع في الثلاجة مدة 10 دقائق.
تارت المكسرات والموز روعة
- يقطع الموز حلقات ويرص في الصينية.
تارت المكسرات والموز روعة
- ثم يحضر الحشو :
- يخلط جوز الهند مع الزبدة والعسل جيدا.
تارت المكسرات والموز روعة
- ويفرغ فوق الموز مع تسويته.
تارت المكسرات والموز روعة
- تذاب شوكولاته وتفرغ فوق جوز الهند.
- توضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين ثم يزين بجوز الهند ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كرواصون مالح هش ولذييذ 

-سيجار بالبطاطس والجبن رووعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن

تارت المكسرات والموز روعة

تارت المكسرات والموز روعة

30‏/1‏/2020

22:20

غريبة النشا بالكاكاو

غريبة النشا بالكاكاو
منقول 
غريبة النشا بالكاكاو
- مكونات غريبة النشا بالكاكاو :

- 250غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة ( 160غ).
- فانيليا.
- 400غ نشا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- كاكاو.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة النشا التركية :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانليا حتى الحصول على خليط كالكريمة.
غريبة النشا بالكاكاو
- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.
غريبة النشا بالكاكاو
- ويضاف الطحين بالتدريج  ملعقة تلو الأخرى حتى الحصول على عجينة طرية.
- تكور العجينة كور صغيرة وزن 25غ تكور في الكاكاو.
غريبة النشا بالكاكاو
غريبة النشا بالكاكاو
- ترص الحلوى في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز, ويضغط عليها بالشوكة.
غريبة النشا بالكاكاو
- تطهى غريبة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 إلى 15 دقيقة.
- مواضيع أخرى تهمك : 

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-قلب اللوز سهل ولذييذ


غريبة النشا بالكاكاو 
غريبة النشا بالكاكاو
20:57

تارت الكريم باتسيير والفراولة

تارت الكريم باتسيير والفراولة 
منقول
تارت الكريم باتسيير والفراولة

- مكونات تارت الكريم باتسيير :

- 120غ طحين.
- 60غ سكر.
- 60غ زبدة باردة ومقطعة قطع صغيرة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- مكونات كريم باتسيير :
- 300 مللتر حليب سائل.
- صفار 2 بيضات.
- ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
+++
- فراولة مقطعة أنصاف.
- ناباج.
- فول سوداني محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير تارت الفراولة وكريم باتسيير :

- يخلط الطحين مع السكر والملح وتضاف قطع الزبدة تفرك بأصابع اليدين حتى تنسجم الزبدة مع الطحين ثم تخفق البيضة وتضاف بالتدريج لخليط الطحين مع الفانليا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع في صينية التارت وتثقب جيدا بالشوكة.
تارت الكريم باتسيير والفراولة
- وتوضع الصينية في الثلاجة مدة 10 دقائق وتوضع مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون, ويترك تارت ليبرد.
تارت الكريم باتسيير والفراولة
- تحضر الكريمة :
- يخلط صفار البيض مع السكر والنشا جيدا, ثم يضاف للحليب البارد ويخلط جيدا.
- يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الكريمة في الغليان وتتماسك تضاف الفانيليا ويرفع القدر عن النار.
تارت الكريم باتسيير والفراولة
- تحرك الكريم من حين لآخر حتى تبرد قليلا, ثم تفرغ في التارت وتزين بأنصاف الفراولة.
تارت الكريم باتسيير والفراولة
- ثم تدهن بالناباج وتزين بالفول السوداني.
تارت الكريم باتسيير والفراولة

- مواضيع أخرى تهمك :

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

تارت الكريم باتسيير والفراولة 

تارت الكريم باتسيير والفراولة
تارت الكريم باتسيير والفراولة

28‏/1‏/2020

22:44

حلوة النشا سهلة وهشيشة

حلوة النشا سهلة وهشيشة
منقول
حلوة النشا سهلة وهشيشة

- مكونات حلوة تركية :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس زيت (150 مللتر).
- كأس سكر بودرة.
- كأس ونصف نشا.
- 2 فانيليا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة تركية هشيشة تذوب في الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والزيت والنشا حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم تضاف الفانيليا ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- ثم تقطع كور متساوية الحجم ترص في صينية الفرن ويحفر وسطها.
حلوة النشا سهلة وهشيشة
- أثناء الخبز ستنتفخ الحلوى تخرج من الفرن وتحفر من جديد.
- ترجع للفرن حتى تنضج, حسب الرغبة تبقى بيضاء أو تترك حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الحلوة حتى تبرد ثم ترش بالسكر بودرة وتحشى بالشوكولاته.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

-كيش بالطون أو التونة

-شنيك مالح لذيذ

 حلوة النشا سهلة وهشيشة 
حلوة النشا سهلة وهشيشة
15:10

كيكة الشوكولاتة بالغناش

كيكة الشوكولاتة بالغناش
منقول
كيكة الشوكولاتة بالغناش

- مكونات كيك بالشوكولاتة :


- 4 بيضات.
- 200غ زبدة (مايعادل 2 أصابع).
- 200غ شوكولاتة داكنة ( حوالي كوب + ثلث كوب).
- 200غ سكر ( مايعادل 1 كوب).
- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).
- رشة ملح.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر حوالي ملعقة كبيرة).

- كريمة جاناش :
- 100غ شوكولاتة مبشورة.
- 100غ كريمة سائلة (قشدة طرية )أو قشطة.

- التزيين:
- فول سوداني محمص ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاته بالغاناش :
- تذاب الزبدة مع 200غ شوكولاتة, وتترك لتبرد دون أن تجمد.
- ثم يخفق البيض جيدا مع السكر والملح, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم تضاف لخليط البيض الشوكولاتة المذابة الباردة, ويخلط برفق.
- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات, يضاف بواسطة مصفاة.
- ويخلط برفق حتى ينسجم الطحين مع الخليط.
- يفرغ خليط كيك الشوكولا في صينية كيك مدهونة بالزبدة, ومرشوشة بالطحين.
كيكة الشوكولاتة بالغناش
- يطهى كيك بالشكلاطة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 45 دقيقة.
- تحضر كريمة غاناش :
- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاتة بعيدا عن النار ويخلط جيدا.
كيكة الشوكولاتة بالغناش
- تفرغ الغاناش فوق الكيك وتزين بفول سوداني محمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

 كيكة الشوكولاتة بالغناش
كيكة الشوكولاتة بالغناش
13:08

كيك باللوز

كيك باللوز
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

كيك باللوز

- مكونات كيك باللوز :

- 4 بيضات.
- 150غ سكر.
- 170غ طحين.
- 100غ لوز بودرة أو لوز مطحون ناعم بقشره.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 200غ زبدة مذابة وباردة أو مرغرين مذابة.
- رشة ملح.

- التزيين :
- رقائق اللوز.

- طريقة سهلة لتحضير كيك باللوز :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يبيض الخليط.
كيك باللوز
- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات وبودرة اللوز والملح ويضاف لخليط البيض ويخلط الكل.
كيك باللوز
- أخيرا تضاف الزبدة المذابة والباردة ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين, ويزين برقائق اللوز.
كيك باللوز
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحتمدة 40 دقيقة ويحمر من فوق.
كيك باللوز

- مواضيع أخرى تهمك :

-تورتة بالكريمة والفراولة تجنن

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

كيك باللوز
كيك باللوز

26‏/1‏/2020

22:48

معمول الوردة

معمول الوردة
منقول
معمول الوردة

- مكونات معمول الوردة :

- 300غ طحين.
- 25غ بودرة كريم باتسيير (كاسترد).
- رشة ملح.
- 200غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 40غ سكر بودرة.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- الحشو :
- مربى.
- 1 كوب بسكويت مطحون.
- نصف كوب مكسرات محمص مطحون (فول سوداني أو لوز أو جوز..).

- طريقة سهلة لتحضير معمول الوردة :

- يخلط الطحين مع كاسترد والملح ويترك جانبا.
- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف صفار البيضة والفانيليا ويخلط جيدا.
معمول الوردة
- ثم يضاف خليط الطحين ويجمع بدون عجن.
معمول الوردة
معمول الوردة
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة ساعة أو ليلة كاملة.
- يحضر الحشو يخلط البسكويت مع المكسرات ويجمع بالمربى الكمية الكافية حتى الحصول على عجينة متماسكة, تشكل كور صغيرة وزن 10غ.
- تخرج العجينة من الثلاجة نصف ساعة قبل تشكيلها.
- ثم تقطع كور صغيرة تحشى بكور البسكويت والمكسرات, وتغلق جيدا ثم تنقش بالمنقاش في شكل وردة.
معمول الوردة
معمول الوردة
- تمسح وردات المعمول مسحة خفيفة ببيضة مخفوقة بواسطة فرشاة.
معمول الوردة
- يخبز المعمول في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبز البانيني روووعة

-غريبة رووعة بجوز الهند

-الشعبيات ولا أروع 
معمول الوردة
معمول الوردة
18:22

حلوة جافة في شكل المكارون

حلوة جافة في شكل المكارون
للأخت ام ضياء‏ جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي المكارون :

- 3 بيضات.
- كأس زيت.
- كأس سكر.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 400غ نشا (حوالي 3 أكواب وربع).
- الطحين حسب الخليط.
- ألوان طعام : أحمر وأخضر وأصفر.
- نكهة فراولة ونكهة فستق ونكهة ليمون.

- التزيين :
- مربى.
- جوز هند.

- طريقة تحضير صابلي المكارون :

- يخلط البيض مع السكر والزيت والفانيليا, ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تقطع العجينة 3 كويرات وتلون كل كرة بألوان غذائية حسب الرغبة.
- تقطع كل عجينة كور متساوية تكور باليد ويضغط عليها قليلا, ثم ترص متباعدة في صينية فرن.
حلوة سابلي المكارون سهل واقتصادي
- تطهى حلوة المكارون في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة, يجب أن لا تتأخر في الفرن حتى تحتفظ الحلوى بالألوان.
- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى وتفند الأطراف في جوز الهند.

- مواضيع أخرى تهمك : 

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

حلوة جافة في شكل المكارون  

17:01

صابلي محشي نوتيلا

صابلي محشي نوتيلا
منقول
صابلي محشي نوتيلا

- مكونات صابلي بنوتيلا :

- 2 صفار بيض.
- 250غ زبدة مارغرين طرية (حوالي كوب).
- كأس سكر بودرة.

- كأس نشا.
- فانيليا.

- رشة ملح.
- الطحين الكمية حسب الحاجة.


- التزيين :
- سكر بودرة.
- شوكولاته الدهن نوتيلا.

- طريقة تحضير صابلي النوتيلا يذوب الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ورشة الملح.
- ثم يضاف صفار البيض مع الفانيليا, يخلط جيدا ويضاف النشا ويخلط ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة (يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة, تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
صابلي محشي نوتيلا
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع حسب الرغبة.
صابلي محشي نوتيلا
- تثقب نصف الحبات في الوسط.
- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.
- تدهن كل قطعة صابلي بقليل من نوتيلا وتلصق فوقها القطعة المثقوبة بعد رشها بالسكر, وتحشى في الوسط بنوتيلا بواسطة جيب حلواني. 
- مواضيع أخرى تهمك :

-معمول التمر هش ويذوب في الفم

-مقرود النقاش بالتمر في الفرن

-صابلي بالشوكولاتة ولا أروع 

 صابلي محشي نوتيلا 
 صابلي محشي نوتيلا

المتابعون